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自古以来，勤俭节约都是我国传统的美德，不管是老师还是家长，都会教育我们不能随便浪费饭菜，要珍惜粮食。尤其是老一辈的人经历过挨饿的年代，不管是哪一类食物，都会格外珍惜，不舍得扔掉。 开放以来，我国国民物质生活水平都有了很大的完善，家用电器也逐渐传入人们的视野，尤其是电冰箱。 
吃不完的饭菜或者是水果都可以放进电冰箱里，能够在最大程度上减少食物的浪费，老年人感觉到冰箱像是一个保险箱，万物放进去都不会坏。 就是由于这样的想法，会导致电冰箱里一部分食物出现过期或者是发霉的现象，但自己不知道，继续把食物拿出来加热食用，虽然可以减少食物的浪费，会给自己的身体增加安全隐患。 01 隔夜的饭菜到底能不能吃？ 通常来看，偶尔吃一次隔夜饭菜是没有问题的，但是不建议大家经常食用隔夜饭菜，避免给身体带来一些适得其反的效果。 隔夜饭菜经过冰箱当中的作用会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是世界卫生组织公认的一个致癌成分，会使身体当中的有害物质增加，经常吃隔夜的饭菜，会导致癌细胞悄悄找上门来。 
大家无需太过担心，偶尔吃一顿隔夜饭才不会对身体带来实质性的影响，身体当中的代谢系统可以把这些有害物质通过汗液、尿液、粪便等其他形式排出。
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