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现在想癌症的问题也是越来越常见，尤其是食道癌的情况，适当作为我们重要的消化道起着运输食物的作用，对于人体而言也是非常重要的，然而现在像食道癌的发病率确实越来越高，而且一旦发现的话，已经到达了晚期，难以治愈，这严重威胁人们的健康。 食道癌是食管上皮发生恶性肿瘤，它通常会在食管内部口或胃和食管交界处的上皮组织开始，最终侵及周围组织和淋巴结。 食道癌是消化系统中最致命的癌症之一，其发病率和死亡率都相对较高。常见的食道癌包括鳞状细胞癌和腺癌，在不同的地区和人群中，发病类型可能会有所不同。常见的危险因素包括吸烟、饮酒、长期胃食管反流病、肥胖等。 早期发现和治疗食道癌可以显著提高患者的存活率。癌症筛查和定期检查可以有助于早期发现和治疗食道癌。 
食道癌是吃出来的？5食物尽量不要碰了！ 1.烫食物：热度过高的食物会对食管黏膜造成刺激，长期摄入可能会增加食道癌的风险。 2.腌制和烧烤食物：这些食物中常含有亚硝胺和多环芳香烃等致癌物质，摄入过量可能会增加食道癌的危险。 
3.没有热度的残留食物和霉变食品：这些食物可能会被寄生虫、致病菌污染，长期摄入可能会对消化道黏膜产生损伤，增加食道癌的风险。
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